「Verde」の文字、おわかりになりますか？
「Verde」とは、イタリア語で「緑」。
自然の恵みに感謝し、自然との調和、
そしてそこから生まれる美味しく健康的な料理を
皆様方にお届けしたい・・・
そんな願いを込めて、
私たちはこの店を「ヴェルデ」と名付けました。
イタリアン コリダーという名のこの通路。
小石を敷き詰めたこの通路で、
昼と夜との雰囲気の違いを
楽しんで頂ければと思います。
写真向かって右側はBOOTH SEAT、
左側はPRIVATE ROOMが並んでいます。
テラスには、スタッフが心を込めて
お世話をしているハーブ類をおいています。
いつの日か、ここで取れたハーブを
皆様のもとにお届けできますように・・・。
ヴェルデのピッツァは、この薪窯で
高温で焼き上げます。
サクッと軽い歯ざわりと香ばしさは
この窯から生まれます。
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